青藏地区著名的谷地主要有两个：
1. 雅鲁藏布江谷地 ：位于西藏西部，包括藏南地区和拉萨河谷地的一部分，是青藏高原上最东边的一个谷地，适宜农业耕作，以种植青稞、小麦为主。
2. 湟水谷地 ：位于青海省东部，是青藏高原上最东边的一个谷地，同样适宜农业耕作，以种植青稞、小麦为主。
这两个谷地由于地势较低，气温较高，无霜期长，降水条件较好，土壤肥沃，且有河水作为灌溉水源，因此成为青藏高原上农业发达的地带，被称为河谷农业
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